绿豆粥：绿豆、梗米，煮成稀粥，有清热解暑、生津止渴作用。

荷叶粥：新鲜荷叶一张，当锅盖盖在粥上煮，可清暑。

鲜藕粥：鲜藕切片，与大米同煮，有清热凉血作用。

竹叶粥：竹叶煮水，煮开后去竹叶，放入大米煮粥，可清热利尿。

白菱角粥：新鲜菱角洗净去皮，或用菱角粉加水打成糊，加水煮熟，可清热解毒。

丝瓜粥：大米煮粥至半熟，加入鲜丝瓜煮熟，加糖，可清热解毒凉血，治毒热疮疖。

赤小豆粥：赤小豆加水煮至半熟，放入山药适量，煮成稀粥，可清热利尿，治疗湿热引起的肠炎、痢疾、小便不利等。

菜绿豆粥：白菜头一个，切片，绿豆适量，煮粥，可清暑。梨粥：鸭梨去核，捣烂取汁，放入煮好的大米粥内，再煮几分钟，可清心降火，用于肺火咳嗽及食少便秘。

银花莲子粥：金银花煮水去渣，加莲子肉（不去芯）煮粥，早晚加糖服，可治痢疾肠炎。

                     （摘自《羊城晚报》，胡新德文）